Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de pois chiches égouttés en conserve
- 2 oeufs
- 150 g de chocolat noir (70% de cacao minimum de préférence)
- 100 g de dattes sèches dénoyautées
- 180 ml d’eau
- 1 sachet de levure chimique
- 20 g de beurre pour le moule
- 20 g de farine pour le moule
Déroulé :
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Faites bouillir l’eau. Ajoutez les dattes et faites-les cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le chocolat cassé en morceaux et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu.
- Dans le bol d’un robot, mixez le mélange dattes et chocolat fondu.
- Ajoutez la moitié des pois chiches et mixez à nouveau.
- Ajoutez un oeuf et mixez. Ajoutez les pois chiches restants et mixez de nouveau. Ajoutez le dernier oeuf et la poudre à lever et mixez.
- Versez dans un moule à manqué beurré et fariné de 20 ou 22 cm et enfournez pendant 30 minutes.
- À déguster encore tiède avec un coulis de fruits rouges ou un voile de sucre glace…
L’astuce
- Vous pouvez aussi utiliser de la farine de pois chiches à la place de la farine de blé.
