Tartines Houmous de betterave

Pour une dizaine de petites tartines

• 1 petite boîte de betteraves en cubes d’environ 150 g
• 1 boîte de pois chiches d’environ 400 g
• 1 botte de radis
• ½ grenade, ½ citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• quelques graines de cumin
• sel, poivre

Mixez ensemble les pois chiches et les cubes de betteraves. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez pour obtenir une consistance crémeuse. Égrainez la grenade et coupez les radis en fines rondelles. Étalez le houmous sur les tartines, parsemez uniformément de graines de grenade, de rondelles de radis et de graines de cumin.